COOP. S.GIUSEPPE - Cooperativa Sociale Onlus - Roè Volciano (BS)

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“In mensa con Gusto” – Scuola dell’Infanzia “Paola di Rosa”

"In Mensa con Gusto"

Progetto mensa e Menù - Scuola dell'Infanzia Paritaria "Paola di Rosa"

Consumare a scuola il pasto principale è ormai una realtà che interessa tutti i bambini, soprattutto alla scuola dell’infanzia . Prendere in carico il momento del pasto, ogni giorno, in una comunità di bambini, richiede di compiere scelte che attengono alla qualità e alla quantità del cibo, che coinvolgono pediatri e nutrizionisti per l’elaborazione del menù, che garantiscano la presenza di alimenti equilibrati, utile alla crescita.  Questo momento richiede anche di porre l’attenzione al modo in cui ogni piatto viene offerto e consumato, il che significa dare importanza alle caratteristiche dello spazio in cui si mangia ed al clima sociale che caratterizza questo momento. Il pranzo a scuola deve essere un’occasione di benessere e di relazione positiva.

Il mangiare a scuola si connota fortemente di aspetti relazionali:

  • il bambino è parte di un gruppo, di una comunità educativa che mette in campo regole, aspettative ed intenti.
  • La mensa scolastica rappresenta uno dei principali momenti in cui i bambini ricevono particolari attenzioni riguardo alle loro necessità alimentari, all’ acquisizione di corrette abitudini alimentari e occasione di crescita relazionale e di promozione di corretti comportamenti a tavola.
  • La mensa è un momento educativo che permette l’apprendimento e l’esercizio di abilità sociali quali l’autocontrollo del gesto e della voce, il rispetto per gli altri, l’assunzione di atteggiamenti e di comportamenti educati, oltre un valido sostegno ad una corretta educazione alimentare.

Nella giornata educativa, quella del pranzo, dopo ore di impegno o di gioco, è un’occasione da non consumare in fretta, deve essere una pausa attesa, un’opportunità utile affinché il bambino veda l’attenzione e la cura che riceve dagli adulti che si occupano di lui.

Nella scuola dell’infanzia a tavola il bambino impara a rafforzare la sua autonomia, il piacere di fare da solo, di partecipare attivamente a quanto accade. In un clima conviviale, seduto accanto agli amici, si creano per il bambino quelle condizioni ottimali che rinforzano il senso di partecipazione alla vita in comunità:    a tavola si parla, si ascolta, si impara a stare bene insieme.

L’insegnante è vicino ai bambini, ne sostiene la partecipazione, propone le regole da rispettare, incoraggia la scoperta di nuovi sapori e del piacere del cibo.

Menù AUTUNNO/INVERNO a.s 2018/2019 - da Novembre a Marzo

1^ Settimana

Pasta Integrale al Pomodoro

Crescenza/grana

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Purè

Spezzatino e Piselli

Pane Integrale

Frutta di Stagione

Crema di Zucca

Frittata

Fagioli Lessati

Pane

Frutta di Stagione

Pasta al Pesto

Coscette di Pollo

Broccoli al Vapore

Verdura

Pane

Frutta di Stagione

Risotto allo Zafferano

Cotoletta di Pesce

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

2^ Settimana

Pasta alle Verdure

Asiago

Carote Grattugiate

Pane

Frutta di Stagione

Passato di Verdura e Orzo

Crocchette di Pesce

Patate Lesse

Pane

Frutta di Stagione

Riso al Pomodoro

Scaloppine di Pollo

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Crema di Piselli

Frittata

Spinaci Lessati

Pane Integrale

Frutta di Stagione

Pizza Margherita

Prosciutto Cotto

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

3^ Settimana

Passato di Verdura

Mozzarella

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Hamburger di Legumi

Patate Lesse

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Pasta Olio e Grana

Arrotolato di Tacchino

Piselli

Pane Integrale

Frutta di Stagione

Purè

Bistecche di Manzo

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Pasta al pesto

Filetto di Platessa

Carote Lessate

Pane

Frutta di Stagione

4^ Settimana

Pata al Ragù

Carote Grattugiate

Pane

Frutta di Stagione

Pasta Integrale al Pomodoro e Olive

Tonno

Broccoli Calabresi

Pane

Frutta di Stagione

Risotto allo Zafferano

Asiago

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Minestra di Verdura con Pasta

Arrosto di Tacchino

Biete al Vapore

Pane

Frutta di Stagione

Pizza Margherita

Prosciutto

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

... ancora di più sul progetto mensa!

  • I bambini hanno un posto preciso assegnato in mensa che viene definito dalle insegnanti.
  • Se possibile, variare periodicamente la composizione dei tavoli per incentivare la socializzazione.
  • Ogni giorno vengono scelti dalle insegnanti due “camerieri” per sezione che hanno il compito di sparecchiare, di servire a turno i compagni ed aiutare i più piccoli.
  • I bambini di 5 anni mangiano in tavoli raggruppati ed utilizzano piatti in ceramica, ed imparano ad utilizzare il coltello per tagliare il cibo.
  • I bambini vengono serviti ai tavoli e imparano a chiedere la quantità di cibo che desiderano (poco, normale, tanto).

I pasti vengono forniti da un ente eterno. Il menù si ripete ogni 4 settimane ed è soggetto a controllo e approvazione dell’ATS.

Le sostituzioni previste sono:

  • al 1° piatto, con pasta/riso in bianco;
  • al 2° piatto, con formaggio o prosciutto cotto,

nei termini seguenti:

  • a tempo indeterminato, per intolleranze alimentari: è richiesto certificato medico
  • per periodi brevi (di massimo 3 giorni), in caso di indisposizione momentanea: é necessaria richiesta scritta del genitore all’insegnante della sezione.

Non sono accettati cambi in base al gusto personale dei bambini, in quanto la normativa richiede all’ente erogatore il certificato medico attestante la motivazione.

In caso di richieste di menù particolari, quali vegano, vegetariano o altri, si segue la normativa in vigore.

L’azione paziente e congiunta e la collaborazione, improntata a fiducia reciproca, di tutti gli educatori, docenti e genitori, possono assicurare il conseguimento degli obiettivi prefissati in tempi brevi e con piena soddisfazione.

Approvato dal Collegio dei Docenti.

Salò, 5 settembre 2018

I pasti vengono forniti da un ente eterno; il menù si ripete ogni 4 settimane ed è soggetto a controllo e approvazione dell’ATS.

Le sostituzioni previste sono:

  • al 1° piatto, con pasta/riso in bianco;
  • al 2° piatto, con formaggio o prosciutto cotto,

nei termini seguenti:

  • a tempo indeterminato, per intolleranze alimentari: è richiesto certificato medico
  • per periodi brevi (di massimo 3 giorni), in caso di indisposizione momentanea: é necessaria la richiesta del genitore, per mezzo del diario scolastico.

Non sono accettati cambi in base al gusto personale dei bambini, in quanto la normativa richiede all’ente erogatore il certificato medico attestante la motivazione.

In caso di richieste di menù particolari, quali vegano, vegetariano o altri, si segue la normativa in vigore.

I genitori rappresentanti della Commissione mensa, previa segnalazione alla scuola, possono essere presenti alla distribuzione dei pasti, per monitorare il servizio e la qualità dei cibi; la loro presenza è utile e gradita. Per la miglior gestione di questo momento educativo, seguiranno le indicazioni organizzative dei docenti.

L’azione paziente e congiunta e la collaborazione, improntata a fiducia reciproca, di tutti gli educatori, docenti e genitori, possono assicurare il conseguimento degli obiettivi prefissati in tempi brevi e con piena soddisfazione.

Approvato dal Collegio dei Docenti.

Salò, 16 maggio 2018

Menù PRIMAVERA/ESTATE a.s 2018/2019 - da Aprile ad Ottobre

1^ Settimana

Pasta Integrale al Pomodoro

Frittata

Carote Grattugiate

Pane

Frutta di Stagione

Purè

Spezzatino di Piselli

Pane Integrale

Frutta di Stagione

Pasta alle Melanzane

Polpette di Legumi

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Pasta Olio E.V.O. e Grana

Crescenza

Fagioli a Vapore

Verdura

Pane

Frutta di Stagione

Risotto allo Zafferano

Cotoletta di Pesce

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

2^ Settimana

Pasta alle Verdure

Asiago

Pomodori in Insalata

Pane

Frutta di Stagione

Passato di Verdura e Orzo

Scaloppine di Pollo

Patate Lesse

Pane

Frutta di Stagione

Riso al Pomodoro

Crocchette di Pesce

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Crema di Piselli

Frittata

Biete Coste

Pane

Frutta di Stagione

Pizza Margherita

Prosciutto Cotto

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

3^ Settimana

Orzotto

Mozzarella

Carote Grattugiate

Pane

Frutta di Stagione

Coscette di Pollo

Patate al Forno

Pane Integrale

Frutta di Stagione

Pata al Ragù

Pomodori in Insalata

Pane

Frutta di Stagione

Crema di Ceci

Polpette di Patate e Formaggi

Broccoli Calabresi

Pane

Frutta di Stagione

Pasta al pesto

Merluzzo Olio e Prezzemolo

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

4^ Settimana

Pasta integrale al Pomodoro

Arrosto di Tacchino

Carote Lessate

Pane

Frutta di Stagione

Tortino di Verdura Frullata

Insalata di Stagione

Pane Integrale

Frutta di Stagione

Risotto alle Zucchine

Crescenza

Biete Erbette

Pane

Frutta di Stagione

Pasta Olio e Grana

Tonno

Pomodori in Insalata

Pane

Frutta di Stagione

Pizza Margherita

Prosciutto

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione