COOP. S.GIUSEPPE - Cooperativa Sociale Onlus - Roè Volciano (BS)

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“In mensa con Gusto” – Scuola dell’Infanzia “Paola di Rosa”

"In Mensa con Gusto"

Progetto mensa e Menù - Scuola dell'Infanzia Paritaria "Paola di Rosa"

Consumare a scuola il pasto principale è ormai una realtà che interessa tutti i bambini, soprattutto alla scuola dell’infanzia . Prendere in carico il momento del pasto, ogni giorno, in una comunità di bambini, richiede di compiere scelte che attengono alla qualità e alla quantità del cibo, che coinvolgono pediatri e nutrizionisti per l’elaborazione del menù, che garantiscano la presenza di alimenti equilibrati, utile alla crescita.  Questo momento richiede anche di porre l’attenzione al modo in cui ogni piatto viene offerto e consumato, il che significa dare importanza alle caratteristiche dello spazio in cui si mangia ed al clima sociale che caratterizza questo momento. Il pranzo a scuola deve essere un’occasione di benessere e di relazione positiva.

Il mangiare a scuola si connota fortemente di aspetti relazionali:

  • il bambino è parte di un gruppo, di una comunità educativa che mette in campo regole, aspettative ed intenti.
  • La mensa scolastica rappresenta uno dei principali momenti in cui i bambini ricevono particolari attenzioni riguardo alle loro necessità alimentari, all’ acquisizione di corrette abitudini alimentari e occasione di crescita relazionale e di promozione di corretti comportamenti a tavola.
  • La mensa è un momento educativo che permette l’apprendimento e l’esercizio di abilità sociali quali l’autocontrollo del gesto e della voce, il rispetto per gli altri, l’assunzione di atteggiamenti e di comportamenti educati, oltre un valido sostegno ad una corretta educazione alimentare.

Nella giornata educativa, quella del pranzo, dopo ore di impegno o di gioco, è un’occasione da non consumare in fretta, deve essere una pausa attesa, un’opportunità utile affinché il bambino veda l’attenzione e la cura che riceve dagli adulti che si occupano di lui.

Nella scuola dell’infanzia a tavola il bambino impara a rafforzare la sua autonomia, il piacere di fare da solo, di partecipare attivamente a quanto accade. In un clima conviviale, seduto accanto agli amici, si creano per il bambino quelle condizioni ottimali che rinforzano il senso di partecipazione alla vita in comunità:    a tavola si parla, si ascolta, si impara a stare bene insieme.

L’insegnante è vicino ai bambini, ne sostiene la partecipazione, propone le regole da rispettare, incoraggia la scoperta di nuovi sapori e del piacere del cibo.

Menù AUTUNNO/INVERNO a.s 2021/2022 - da Novembre a Marzo

1^ Settimana

Gnocchi al pomodoro

Tonno

Carote grattugiate

Pane

Frutta di Stagione

Purè con macinato o Rollè di carne

Spinaci

Pane integrale

Dolce

Pasta alle zucchine

Polpette di legumi

Insalata

Pane

Frutta di Stagione

Passato di verdura con crostini integrali

Crescenza

Verdura cruda

Pane

Frutta di Stagione

Risotto allo zafferano

Merluzzo gratinato

Verdura cotta

Pane

Frutta di Stagione

2^ Settimana

Pasta al pesto

Mozzarella

Verdura cruda

Pane

Frutta di Stagione

Crema di patate

Scaloppine di pollo

Fagiolini

Pane

Frutta di Stagione

Riso al pomodoro

Crocchette di pesce

Spinaci

Pane

Frutta di Stagione

Spezzatino con polenta

Piselli

Pane 

Frutta di Stagione

Pizza Margherita

Prosciutto cotto

Carote grattugiate

Pane

Frutta di Stagione

3^ Settimana

Ravioli ricotta e spinaci al burro fuso

Crescenza

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Petto di pollo al forno

Patate arrosto

Pane

Frutta di Stagione

Passato di verdura con orzo

Polpette di patate e formaggi

Insalata

Pane 

Frutta di Stagione

Pasta al forno

Verdura cruda

Spinaci

Pane

Frutta di Stagione

Pasta al pesto

Merluzzo

Verdura cotta

Pane

Frutta di Stagione

4^ Settimana

Pasta con verdure

Polpette di legumi

Carote al forno

Pane

Frutta di Stagione

Gateau di patate

Fagiolini

Insalata

Pane Integrale

Dolce

Vellutata di zucchine

Crescenza

Carote grattugiate

Pane

Frutta di Stagione

Risotto con crema di parmigiano

Bastoncini di pesce

Verdura cruda

Pane

Frutta di Stagione

Pizza Margherita

Prosciutto di tacchino

Insalata di Stagione

Pane 

Frutta di Stagione

... ancora di più sul progetto mensa!

  • I bambini hanno un posto preciso assegnato in mensa che viene definito dalle insegnanti.
  • Se possibile, variare periodicamente la composizione dei tavoli per incentivare la socializzazione.
  • Ogni giorno vengono scelti dalle insegnanti due “camerieri” per sezione che hanno il compito di sparecchiare, di servire a turno i compagni ed aiutare i più piccoli.
  • I bambini di 5 anni mangiano in tavoli raggruppati ed utilizzano piatti in ceramica, ed imparano ad utilizzare il coltello per tagliare il cibo.
  • I bambini vengono serviti ai tavoli e imparano a chiedere la quantità di cibo che desiderano (poco, normale, tanto).

I pasti vengono forniti da un ente eterno. Il menù si ripete ogni 4 settimane ed è soggetto a controllo e approvazione dell’ATS.

Le sostituzioni previste sono:

  • al 1° piatto, con pasta/riso in bianco;
  • al 2° piatto, con formaggio o prosciutto cotto,

nei termini seguenti:

  • a tempo indeterminato, per intolleranze alimentari: è richiesto certificato medico
  • per periodi brevi (di massimo 3 giorni), in caso di indisposizione momentanea: é necessaria richiesta scritta del genitore all’insegnante della sezione.

Non sono accettati cambi in base al gusto personale dei bambini, in quanto la normativa richiede all’ente erogatore il certificato medico attestante la motivazione.

In caso di richieste di menù particolari, quali vegano, vegetariano o altri, si segue la normativa in vigore.

L’azione paziente e congiunta e la collaborazione, improntata a fiducia reciproca, di tutti gli educatori, docenti e genitori, possono assicurare il conseguimento degli obiettivi prefissati in tempi brevi e con piena soddisfazione.

Approvato dal Collegio dei Docenti.

Salò, 5 settembre 2018

I pasti vengono forniti da un ente eterno; il menù si ripete ogni 4 settimane ed è soggetto a controllo e approvazione dell’ATS.

Le sostituzioni previste sono:

  • al 1° piatto, con pasta/riso in bianco;
  • al 2° piatto, con formaggio o prosciutto cotto,

nei termini seguenti:

  • a tempo indeterminato, per intolleranze alimentari: è richiesto certificato medico
  • per periodi brevi (di massimo 3 giorni), in caso di indisposizione momentanea: é necessaria la richiesta del genitore, per mezzo del diario scolastico.

Non sono accettati cambi in base al gusto personale dei bambini, in quanto la normativa richiede all’ente erogatore il certificato medico attestante la motivazione.

In caso di richieste di menù particolari, quali vegano, vegetariano o altri, si segue la normativa in vigore.

I genitori rappresentanti della Commissione mensa, previa segnalazione alla scuola, possono essere presenti alla distribuzione dei pasti, per monitorare il servizio e la qualità dei cibi; la loro presenza è utile e gradita. Per la miglior gestione di questo momento educativo, seguiranno le indicazioni organizzative dei docenti.

L’azione paziente e congiunta e la collaborazione, improntata a fiducia reciproca, di tutti gli educatori, docenti e genitori, possono assicurare il conseguimento degli obiettivi prefissati in tempi brevi e con piena soddisfazione.

Approvato dal Collegio dei Docenti.

Salò, 16 maggio 2018

Menù PRIMAVERA/ESTATE a.s 2021/2022 - da Aprile ad Ottobre

1^ Settimana

Ravioli ricotta e spinaci

Uova sode

Insalata

Pane

Frutta di Stagione

Risotto allo zafferano

Prosciutto cotto

Biete Erbette

Pane 

Frutta di Stagione

Pasta al pesto

Carne al rosmarino

Zucchine trifolate

Pane

Frutta di Stagione

Pasta all’olio EVO

Mozzarella

Carote julienne

Pane

Frutta di Stagione

Gnocchi al pomodoro

Bastoncini di pesce

Fagiolini lessati

Pane

Frutta di Stagione

2^ Settimana

Pasta al forno

Carote alla julienne

Pomodori

Pane

Dolce

Gnocchi al pomodoro

Scaloppine al limone

Piselli

Pane

Frutta di Stagione

Pizza margherita

Prosciutto cotto

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

Risotto allo zafferano

Salmone

Pomodori

Pane

Frutta di Stagione

Pasta alla crema di parmigiano

Bocconcini di pollo al pomodoro

Insalata di Stagione

Pane

Frutta di Stagione

3^ Settimana

Pasta al pesto

Bastoncini di pesce

Insalata di stagione

Pane

Frutta di Stagione

Bistecche di manzo

Patate arrosto

Fagiolini

Pane 

Frutta di Stagione

Pasta all’isolana

Frittata

Carote trifolate

Pane

Frutta di Stagione

Ravioli al prosciutto crudo

Crescenza

Insalata di ceci

Pane

Frutta di Stagione

Risotto alla parmigiana

Affettato di tacchino

Spinaci

Pane

Frutta di Stagione

4^ Settimana

Pasta all’olio EVO

Polpettine di carne

Fagiolini

Pane

Frutta di Stagione

Gnocchi al pomodoro

Grana

Carote julienne

Pane 

Frutta di Stagione

Cotolette di pollo

Patate arrosto

Pane

Dolce/gelato

Risotto con zucchine

Uova sode

Pomodori

Pane

Frutta di Stagione

Pizza Margherita

Tonno

Insalata di Stagione

Pane 

Frutta di Stagione

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